Formations

Botanique et Ethnobotanique

Ces formations ont pour vocation de transmettre un savoir botanique mais surtout ethnobotanique, c’est-à-dire ce qui a trait aux relations entre les hommes et les plantes. Plantes comestibles, plantes médicinales, drogues et plantes de sorcières, artisanat, teintures, nous aborderons l’environnement végétal avec un regard de curieux, d’historien, de gourmand et de... botaniste. Toucher, sentir, goûter sont les maitres mots de notre pédagogie.

Mais avant de savoir comment utiliser une plante, il s’agit de la reconnaître !

Une connaissance en botanique générale est indispensable, aussi nous apprendrons à décrire les plantes, à les nommer par leur nom scientifique d’espèce et par leurs noms populaires, à les situer dans la classification botanique en les rattachant au genre et à la famille auxquels elles appartiennent. Quelques notions de biologie, de physiologie et de phytosociologie nous permettront de comprendre comment les plantes s’adaptent à des conditions de vie parfois très contraignantes, comment elles se reproduisent, pourquoi elles sentent si bon...

Chacun sera amené à cueillir les végétaux nécessaires à la confection des repas ou à la préparation d’onguent, de baume ou de macération huileuse et pourra ainsi se familiariser intimement avec les plantes. En fin d’après-midi, chacun pourra tester des recettes en préparant notre repas en commun à partir de nos cueillettes ou expérimenter la fabrication d’un onguent, d’une huile de massage, d’une teinture… ou encore apprendre à sécher et conserver les herbes…

Ainsi la formation alterne trois phases distinctes :

- Des sorties sur le terrain pour identifier les plantes dans leurs milieux, apprendre leurs différents noms, scientifiques ou communs, leurs usages et effectuer les collectes nécessaires aux ateliers.
- Des ateliers de réalisation de recettes utilisant les plantes cueillies. Selon le thème choisi, vous pourrez apprendre à fabriquer un onguent, une huile de massage, une teinture... ou à cuisiner les plantes sauvages avec des recettes simples, à les sécher ou les conserver en macérations...
- Des interventions en salle pour approfondir les connaissances acquises et s’ouvrir à des sujets connexes.

Programme Botanique et Ethnobotanique 2011 :

- DECOUVERTE DES PLANTES COMESTIBLES ET MEDICINALES DE MONTAGNE

- DECOUVERTE DES PLANTES COMESTIBLES

- LA FLORE MEDITERRANEENNE